【食譜】五花肉和香椿是天生一對，煮熟了切片，簡單拌一拌可真香啊

春季，有不少的“限定”食材，是其他季節吃不到的，其中香椿就是最受關注的一種。香椿有著濃烈又獨特的氣味，喜歡吃的人對其滋味迷戀的深沉，不喜歡吃的人聞到味道就退避三舍，真的是一種讓人又愛又恨的食材。給喜歡吃香椿的人分享一道別緻的“椿滋味”好菜。

用香椿和五花肉搭配，做成類似蒜泥白肉的冷盤，五花肉中帶著奇特的香椿味道，吃起來鮮香味美，解饞開胃，做法也簡單，煮熟切片就行，簡單一拌可真香啊。

香椿白肉

所用食材：五花肉、香椿、蒜、芝麻、鹽、辣椒油、胡椒粉、香醋、生抽、雞精、糖

1、五花肉大塊放入煮鍋中，加入少許料酒、薑片、乾辣椒煮大約40分鐘。筷子能扎

香椿白肉這道菜的要點是和蒜泥白肉一樣的，五花肉一定要煮熟煮透，但也不能過於軟爛，筷子能輕鬆插透即可。切五花肉越薄越好，不但能吸收更多的料汁，味道更香，吃起來也不會覺得油膩。