人越到中年以後，越能感覺到生命的珍貴，過去的日子苦，吃糠舊鹹菜，吃苦了不少人，隨著人們生活水平的提高，餐桌上的大頭魚大肉，成為了家常便飯，天天這樣吃，身體早就吃垮了，整體有油膩膩，器官受不了，隨之而來的是三高症狀，以及各種心血管疾病，一定要管住自己的嘴巴。
都說病從口入，這話說得一點也沒錯，胡吃海塞，從不講究，就容易吃壞自己的身體，建議中老年人少吃大魚大肉，油炸辛辣的食物， 多吃高蛋白質、高膳食纖維、高鐵、高鈣、低膽固醇、低熱量的食物，很多人不知道哪裡有，其實它就是在我們身邊。
1、豆漿
陽光明媚的早晨，誰不想來一杯順滑香甜的豆漿呢，豆漿是最常見的早餐飲品，歷史悠久，老少皆宜，歐美一些國家，把豆漿稱為“植物奶”，這確實對得起這個稱號，豆漿含有豐富的營養物質，植物蛋白、維生素、微量元素，尤其是其所含的鈣元素，既適合兒童還適合中老年人，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑。
2、黃豆
黃豆也就是大豆，在部分農村的田間地頭，都會零星種植，在內蒙、東北一帶，有大面積的黃豆種植，該植物耐旱性好，已有五千年的栽培歷史，打從老祖宗開始，就已經研發了大量的食用方法，常見的可以榨油、釀造醬油，優質的植物蛋白，有利於人體生長發育和健康，是一種理想的滋補佳品。
3、豆腐乾
豆腐乾的前身是豆腐，它是用豆腐曬製加工而成，在菜市場或集市上，是最常見的東西了，豆腐乾不用加工，可直接吃，鮮香美味，唇齒留香，適合下酒菜，或者搭配蔬菜炒一炒，隨便一炒就好吃，久吃不厭。
豆腐乾在製作的時候，就加入了不少調料，八角、茴香、食鹽、香葉、乾薑等，又鮮又香，硬中帶韌，久放不壞，被譽為“素火腿”，豆腐乾含碳水化合物、蛋白質以及微量元素，補充鈣質，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
4、腐竹
腐竹的前身是豆漿，在煮沸的豆漿上面，經過一段時間保溫，表面會形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，經過乾燥製成，就是常見的腐竹了，易於保存、食用方便。
腐竹食之清香爽口，可以素炒，也可以肉炒，還可以製成涼拌菜，腐竹含有膳食纖維、植物蛋白以及微量元素，腐竹有良好的健腦效果，可以防止老年癡呆。
5、豆奶
豆奶是大豆經過萃取後得到的細膩飲品，其營養價值與牛奶接近，但值得注意的是，豆奶中不含乳糖和膽固醇，部分人喝牛奶就拉肚子，其實是不被人體吸收，遠沒有豆奶來的實在，市場上從事豆奶的較少，尤其是鮮榨的就更少了，大豆卵磷脂能促進新陳代謝，對細胞有一定的養護效果。
6、豆腐
豆腐分為南豆腐和北豆腐，咱們說的是北豆腐，也就是帶有孔洞，質地較硬的豆腐，在北方的菜市場、超市、小區門口和集市上，豆腐攤位最為常見，買上三塊錢的豆腐，回家炒肉、紅燒、做湯、涼拌都可以。
豆腐的發源地就在中國，有人已經吃了幾十年，請繼續保持，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴，豆腐中的鈣元素對骨骼有幫助，生長發育，但痛風患者要少吃或不吃。
7、千張
千張有很多種叫法，千漿皮子、百頁，豆腐皮等，它的原材料是大豆，經過一系列的加工而成，千張可以和肉絲炒在一起，搭配青紅椒、木耳，鮮香美味，每到夏季的時候，我都會買一些千張，切一些胡蘿蔔絲、黃瓜絲，放調味品涼拌，清爽可口，營養豐富。
8、豆腐碗
豆腐絲是一種特色的豆製品，曾經是皇家貢品，在河北省的高碑店市，豆腐絲較為知名，蛋白質含量高，還有人體所需的8種氨基酸，富有韌性，軟硬適度，咀嚼起來，具有獨特的清香味，一般人皆可食用。
9、油豆皮
在火鍋店的時候，很多人都點過這道菜，一種干燥的油豆皮，在端上桌之前，服務員會把它泡軟泡脹，一小把就能泡一盤，下鍋煮一分鐘就能吃，帶有濃濃的豆香味，小時候吃過的辣條，也是用豆皮卷製而成，除此之外，豆皮還可以素炒、涼拌，含有蛋白質以及微量元素，補鈣健身，老少皆宜。
10、豆腐腦
在山東高唐、臨清，有出色的豆腐腦和老豆腐，歷史悠久，鹹香美味，高唐老豆腐、商河老豆腐更是小有名氣，吃飽也不貴，常在早晨出售，豆腐腦最大的特點，就是它的口感，細嫩、柔軟、入口即化，故稱豆腐中的腦，需搭配鹹味鹵一起食用。
豆腐腦含有豐富的微量元素，可補中益氣、清熱潤燥，豆腐腦的吸收率可達到百分之九十，除了增加營養，幫助消化，還能促進骨骼發育，三高人群可以多食用一些。
11、黑豆
黑豆是大豆的干燥種子，在我們的生活中也很常見，黑豆營養豐富，蛋白質含量高，不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除此之外，還有黑色素、微量元素，降低人體血膽固醇含量，即便如此，食用黑豆的人群還是不多，主要還是因為它太難烹飪加工了，外表堅硬，輕易煮不爛。
黑豆可以用電飯煲煮粥，提前浸泡一晚，可縮短相應的時間，還可以用料理機，打成細膩的米糊，有烤箱的可以烤黑豆，變成一道小零食，實在不行，您就買著吃，中老年人可適當提升自身免疫力。
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