老話說“飯前一碗湯，不勞醫生幫”，夏季天氣炎熱，出汗多，身體中的水分和營養物質流失得很快，不知不覺中就會出現缺水上火的情況，除了多喝水，多吃含水量高的瓜果，還要在日常飲食中增加湯水的比例，吃飯前先喝點湯，不但幫助消化，還能很自然的補水，減少上火的情況。推薦6種家常湯，4咸2甜收藏好，簡單好喝。
先推薦4道咸湯，夏季喝咸湯也建議清淡爽口，葷素搭配，不要過於油膩。
1、蝦仁冬瓜鮮菇湯
準備食材：大蝦、冬瓜、海鮮菇、小蔥、姜。
1、大蝦沖洗乾淨後，挑出蝦線、剪去蝦頭、剝去蝦殼，用清水再沖洗一遍蝦加入1勺生抽、少量的料酒和薑片，揉抓均勻後醃製10分鐘，海鮮菇焯水30秒，冬瓜削皮切厚片，姜切片，小蔥切碎。
2、炒鍋中倒入少量的油，油溫五成熱倒入醃製過的蝦仁，煎至兩面變色後盛出備用。
3、炒鍋再次加油倒入冬瓜片，小火翻炒至冬瓜呈半透明狀，倒入海鮮菇繼續翻炒1分鐘。
4、加入適量的熱水大火煮開，倒入之前已經煎好的蝦仁，用胡椒粉、鹽和雞精調味，出鍋裝碗後撒上黑胡椒和小蔥就可以了。
2、絲瓜肉絲湯
所需食材：絲瓜、里脊肉、麵粉、小蔥。
1、里脊肉沖洗乾淨切成細絲放入碗中，用1勺生抽、鹽、薑絲、小蔥、鹽和澱粉揉抓均勻，醃製10分鐘左右，絲瓜洗淨刮掉表皮，斜刀切成片後再切成細絲，
2、鍋中倒入少量的油，油熱後倒入少量的麵粉，小火慢炒至散發出香味，倒入適量的熱水煮沸騰。
3、鍋中的水煮沸後倒入肉絲，並將肉絲用鏟子迅速打散，小火煮2分鐘左右。
4、倒入絲瓜，加入少量的鹽，胡椒粉、味精調味後，攪拌均勻就可以了。
3、冬瓜汆丸子
所需食材：肉餡，冬瓜，蔥，香菜，姜，蝦皮，鹽。
1、買的肉餡最好再剁一剁便於肉餡上勁，肉餡放入碗中倒入少許的澱粉水、加入鹽和少量的胡椒粉，順著一個方向抓拌至上勁。冬瓜洗淨切掉冬瓜的表皮後切成塊，蔥、姜切末，香菜切段備用。
2、碗中加入蔥碎、薑末，少許的香油和蝦皮，繼續順著一個方向攪拌至上勁。
3、切好的冬瓜倒入鍋中，鍋中的水煮至似開非開的時候，將肉餡擠出丸子的形狀下入鍋中，丸子剛下入鍋中時不要攪拌，要等到丸子定型後再攪拌，避免丸子被攪散。
4、丸子煮5分鐘左右，差不多就已經熟透了，這時冬瓜也被煮得透明，加入少許鹽和雞精調味即可。
4、四寶湯
所需食材：雞胸肉、冬瓜、玉米、木耳一小把、小蔥。
1、木耳提前用清水泡1~2小時完全泡發，玉米沖洗乾淨後切段，冬瓜切掉冬瓜皮和挖去冬瓜瓤後薄片備用。
2、雞胸肉去除多餘的筋膜清洗乾淨，放入冷鍋冷水中，加入一勺料酒開大火煮10分鐘左右，將雞胸肉煮熟後撈出晾涼，撕成雞絲。
3、炒鍋開火加少量的油，倒入切好的冬瓜片翻炒1分鐘左右，至冬瓜片炒至半透明時，加入適量的清水開大火煮開。
4、倒入玉米段和泡發好的木耳，大火轉小火繼續煮10分鐘左右，直至玉米被煮熟。
5、鍋中加入雞胸肉絲、1勺鹽、1勺雞精、少量的胡椒粉和生抽調味，蓋上鍋蓋再繼續煮2分鐘讓調味料全部溶於湯中即可關火，清爽鮮香的四寶湯就做好了。
推薦2道甜湯，既可以端上餐桌當成例湯，也可以放入冰箱中冷藏當成冷飲。
1、枇杷銀耳消暑湯
準備食材：新鮮枇杷、銀耳少量、蓮子、冰糖。
1、銀耳提前浸泡2個小時以上，蓮子也浸泡1個小時左右，枇杷洗淨後用淡鹽水中浸泡10分鐘，食鹽有消毒殺菌的作用，用鹽水清洗後吃著更安心。
2、銀耳浸泡後去掉根部再撕成小朵，蓮子浸泡過後如果裡面有蓮子心，要將蓮子的苦芯取出來，枇杷清洗後撕掉外皮對半切開後去核。
3、銀耳不好煮，需要先將銀耳放入煮鍋中，加入適量的清水煮25分鐘左右，煮出膠質。
4、倒入浸泡好的蓮子小火煮6分鐘左右，將處理好的枇杷放入鍋中，煮10分鐘左右至枇杷變軟後，最後根據自己的口味加入適量的冰糖即可。
2、百合雞蛋湯
準備食材：雞蛋1個、百合1小把、枸杞1小把，紅糖1小塊。
1、百合、枸杞浸泡30分鐘左右，百合浸泡之後，不僅比較好煮，口感也會更加軟糯，還能去掉百合中略微的苦味。
2、先煮百合，大火煮開後轉小火煮15分鐘左右，至百合綿軟。雞蛋打入碗中並用筷子打散，倒入鍋中待鍋中的雞蛋花全部漂浮起來。
3、加入浸泡好的枸杞和紅糖塊，攪拌均勻至紅糖塊完全溶於水中即可食用。
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