【食譜】有錢沒錢，建議孩子多吃2樣菜，長高“黃金期”不吃虧

 入夏后的一段時間，是孩子的長高“黃金期”，脫去了累贅的春裝，戶外溫度不冷不熱，陽光燦爛，家裡的孩子的運動量也增加了，每天和小伙伴們出門玩都跑的一頭汗，但這正有助於孩子長個，只要補充夠營養和水分，孩子的個頭唰唰的往上長不是問題，可別錯過了這個好時機。

長個子最需要的營養就是蛋白質、鈣和各種維生素，所以有錢沒錢，都建議給孩子多吃蝦和雞蛋這2樣菜，一個負責補充鈣質和維生素，另一個負責補充優質的蛋白質，將這兩樣混合在一起做成“蝦仁滑蛋”，不但營養充足，還鮮嫩可口，孩子特別愛吃，長高的“黃金期”不吃虧。

蝦仁滑蛋

所用食材：蝦仁、雞蛋、胡椒粉、鹽、小蔥

1、蝦仁清洗乾淨，撒少許鹽和胡椒粉抓勻，醃製5分鐘，加入少許雞蛋清抓勻備用。

2、鍋中少許油，油溫五成熱後加入蝦仁，小火煎到七八成熟盛出備用。

3、四個雞蛋加鹽打散，鍋中適量的油，燒至3成熱將雞蛋澆入鍋中，將蝦仁倒入鍋中。

4、中小火慢慢地炒，一層凝固後推起，直到全部蛋液全部凝固。

5、最後可以加入一些小蔥，也可淋入少許生抽（兌一半水）味道更佳，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

簡單好吃的一道營養菜，不但適合孩子吃，也適合中老年人補充營養，滋味鮮香容易消化，這道菜記住一個“滑”字，火不能大，慢慢的炒，別炒的太硬，軟軟嫩嫩才是這道菜的精髓。