【食譜】干鍋花菜怎麼做才能好吃？步驟對了花菜熟透了又很爽脆入味

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干鍋花菜怎麼做才能好吃？其實做這道菜最重要不是調味料，而是烹飪步驟，步驟對了花菜熟透了又很爽脆入味，不管是做成辣的還是不辣的都行，分享一道不辣的干鍋花菜做法，適合喜歡吃花菜的孩子。

1、花菜掰小朵，放鹽水中浸泡10分鐘去掉雜質。
2、花菜想好吃的秘訣就是“過油”，飯店大多是油炸一下，家裡的可以多放點油“煎”一下。
3、處理過的花菜就容易多了，鍋中放入少量油，加入瘦肉片炒至變色，加入少量五香粉，生抽炒出醬香味，不辣的底料就成了。
4、加入煎過的花菜，翻炒均勻，淋入3勺水，加蠔油、適量的糖、鹽和雞粉翻炒片刻，加點蒜苗什麼的配色大火翻炒一下就行了。