【食譜】冬天進補，吃牛羊肉不如吃它，鈣是牛肉的6倍

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天氣越來越冷了，需要多吃些高營養的食物來補充體內的消耗，才能在寒冷的冬天能量滿滿。

不知道大家發現沒有，今年冬天蔬菜價格比肉還貴，難怪 也確實，最好的里脊肉也才便宜，真是趕上了10年前的肉價了。

不過，便宜了也不要放開了吃喲！現如今食材豐富，吃啥有啥，食材的選擇尤為重要，俗話說得好：四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒有腿的，吃豬牛羊肉，不如吃“沒腿”的魚。大冷天，最該吃的不是豬牛羊肉，而是它，鈣是牛肉的6倍，滋補營養又好吃。

今天給大家分享一道我家孩子從小就愛吃的糖醋帶魚，酸甜酥軟，刺少肉鮮，營養好做又好吃。

帶魚的營養成分非常豐富，每100克帶魚的蛋白質含量高達17.7，可與牛肉媲美，鈣含量高出牛肉6倍，好消化易吸收，尤其適合老人和孩子食用，帶魚富含不飽和脂肪酸成分，經常食用可以降低膽固醇，有益於心腦血管健康，還有養肝補血的作用。現在正是帶魚最肥美的季節，才十幾塊錢一斤，秋冬進補，要多吃喲！

----【糖醋帶魚】----

食材：帶魚1條蔥薑小米椒

1，先將帶魚清理乾淨切成段，每段正反兩面都用刀劃幾刀，方便入味。姜切絲，小米椒切圈，蔥切段備用。

2，帶魚裡加入姜，蔥段，料酒醃製20分鐘去除腥味。

3，把醃好的帶魚取出來放入澱粉裡裹上澱粉，這樣煎的時候不容易破皮，而且也不會濺油，避免燙傷自己。小碗裡加入2勺生抽，1勺香醋，1勺番茄醬，3勺水，1勺白糖，小半勺澱粉拌勻。

4，鍋裡放油，放入帶魚中小火煎至兩面焦黃。

5，把帶魚推向鍋邊，加入姜，蔥，小米椒爆香。不喜歡吃辣的朋友，可以不放小米椒。

6，倒入糖醋汁，煮1~2分鐘，撒上蔥花，起鍋。

噴香酥軟的糖醋帶魚就做好啦，開胃又下飯，喜歡的朋友快來一起試試吧！